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本文目录

1. 临沂蒜泥鲤鱼的家常家常家常做法
2. 龙头鱼8种最佳吃法
3. 怎么做好吃
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临沂蒜泥鲤鱼的家常做法

1:将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，大全大全找到白色的图解侧线 。慢慢拉出 ，蒜泥蒜泥可以一边拉一边用刀拍打鱼身 。鱼的鱼两侧都要拉出 。家常家常这是去腥的关键

2:将鱼身切出刀花 ，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下即可

3:葱姜切片 ，分别插在切面 ，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟

4:蒸鱼期间剥蒜 ，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽 ，刚好没过蒜泥即可 。

5:鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上 ，撒点盐。另起锅 ，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了

龙头鱼8种最佳吃法

1 、红烧龙头鱼

【材料】龙头鱼350克，葱 、姜
、蒜、干辣椒 、老抽
、蚝油 、生抽各适量 。

【做法】①鱼去头清洗干净。②拍蒜姜，备好葱
、辣椒。③先把佐料爆香，放入鱼 。④大火煮 ，加入料酒 、生抽、老抽、蚝油
、糖 ，盖上锅盖煮熟即可。

2、豉汁龙头鱼

【材料】龙头鱼，豆豉，油，盐，料酒，蒜蓉，葱丝 ，蒸鱼酱油 。

【做法】①豆豉用料酒泡十分钟，倒到龙头鱼上，入蒸锅蒸五分钟。②接下来倒入热油 ，浇上蒸鱼酱油即可  。

3 、剁椒龙头鱼

【材料】龙头鱼750克 ，剁椒1包，葱
、朝天椒适量。

【做法】①龙头鱼掏出内脏清洗干净沥干水分，切成段。②剁椒铺在龙头鱼上面。③包上保鲜膜避免入锅蒸的时候蒸汽进入盘子里 。④锅里加水烧开放上蒸笼，把龙头鱼放在蒸笼上蒸10分钟。⑤撒点葱花和朝天椒即可。

怎么做好吃 ，蒜泥鱼的家常做法

1、黄骨鱼清洗干净
，切成小段
，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ，生姜和葱白切成细长条;

2
、黄骨鱼抹上盐;

3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝 、葱白丝;

4、淋入酱油;

5 、烧一锅水
，水开后 ，把黄骨鱼放入锅
 ，大火蒸6~7分钟 
，关火，虚蒸3分钟
，出锅;

6、撒上葱花  ，淋滚油
，即可。

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